-
-
張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
食物制作的過程中包括腌制品，如臘肉、臘腸或者酸菜等會產(chǎn)生亞硝酸鹽，放了亞硝酸鹽會保持食品的新鮮度，讓顏色更好看，會增加食欲。但是，亞硝酸鹽如果過量，會引起血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白影響正常的血紅細胞帶氧的能力，包括腦、心、腎等缺氧的改變。
一、亞硝酸鹽中毒怎么辦
一般患者如亞硝酸鹽中毒癥狀較輕可以通過休息，大量飲水逐漸自行緩解。嚴重的患者還需要及時催吐，應(yīng)進行洗胃，同時給予導(dǎo)瀉和灌腸治療，以促進未被吸收的亞硝酸鹽排出體外。選擇亞甲藍進行靜脈滴注，必要時還可以給予重復(fù)應(yīng)用。同時配合對癥處理，比如輸液，護胃，保肝等治療。
二、亞硝酸鹽中毒的預(yù)防
1、妥善儲存蔬菜，防止其腐爛，不吃腐爛的蔬菜。
2、不能食用在高溫下存放時間過久的剩菜。
3、不要吃大量新鮮腌制的蔬菜。腌制蔬菜時多加點鹽。在腌制至少15天之前不要吃。
4、苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過夜。
5、防止錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面用。
6、多食入維生素C和維生素E，以及新鮮水果等。
7、蔬菜食用前沸水浸泡3分鐘處理，馬鈴薯放在濃度為1%的食鹽水或維生素C溶液浸泡一晝夜。
-
-
尿亞硝酸鹽陽性要緊嗎
溫星橋 主任醫(yī)師
-
-
尿亞硝酸鹽陽性是怎么回事
黃海 主任醫(yī)師
-
-
尿亞硝酸鹽1+什么意思
李奎慶 主治醫(yī)師
-
-
尿酸鹽結(jié)晶多久排出體內(nèi)
朱笑笑 主治醫(yī)師
-
-
尿酸鹽結(jié)晶是什么意思
李劼若 主任醫(yī)師
-
-
玉溪市中醫(yī)醫(yī)院 急診科
擅長：撞長于內(nèi)科急癥、...
-
-
吉林大學(xué)口腔醫(yī)院 急診科
擅長：牙槽外科，口腔頜...
-
-
江西省婦幼保健院 急診科
擅長：擅長疾病:專長于...
-
-
江西省婦幼保健院 急診科
擅長：從事婦產(chǎn)科臨床、...
-
-
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 越秀院區(qū)-越秀院區(qū)急診綜合科
擅長：熟悉口腔各類常見...
-
-
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院芳村分院 急診科
擅長：擅長于中西醫(yī)結(jié)合...
-
-
玉溪市中醫(yī)醫(yī)院 急診科
擅長：擅長于急診內(nèi)科常...
-
-
安陽市腫瘤醫(yī)院 胸三科
擅長：2014年至四川...
-
-
北京市昌平區(qū)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 骨一科（創(chuàng)傷脊柱關(guān)節(jié)外科
擅長：擅長足踝部創(chuàng)傷以...
-
-
佛山市南海區(qū)婦幼保健院 產(chǎn)科
擅長：擅長產(chǎn)科高危妊娠...
-
-
吉林大學(xué)口腔醫(yī)院 口腔修復(fù)科
擅長：各種常規(guī)及部分疑...
-
-
成都市第四人民醫(yī)院 急性精神科
擅長：擅長于精神疾病的...
-
-
王建 錦州市中心醫(yī)... 泌尿外科
尿檢亞硝酸鹽陽性
-
-
高賓 鶴崗市人民醫(yī)... 普通內(nèi)科
亞硝酸鹽中毒能自愈嗎
-
-
王建 錦州市中心醫(yī)... 泌尿外科
尿亞硝酸鹽陽性怎么回事
-
-
亞硝酸鹽中毒怎么解毒
亞硝酸鹽的外觀與食用鹽極為相似，是一種白色的無機化合物，在工業(yè)之中被廣泛使用。雖然其與食鹽外觀相像，但其用途卻截然不同。食鹽是人體的必需品，但亞硝酸鹽卻是毒性較強的物質(zhì)，它能夠使得人體中的血紅蛋白轉(zhuǎn)換... 詳細»
-
-
如何診斷及治療亞硝酸鹽中毒
醫(yī)學(xué)上亞硝酸鹽中毒是指攝入過多亞硝酸鹽或者是誤服工業(yè)用亞硝酸鹽，第一個相對來說是病情比較緩和。如果是后者引起的亞硝酸鹽中毒則不但病情重，且起病快。醫(yī)學(xué)上顯示一般來攝入亞硝酸鹽0.2～0.5克就會引起中... 詳細»
-
-
亞硝酸鹽是什么
亞硝酸鹽是一種化合物，外觀及滋味都與食鹽相似，在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用。日常生活中，可能接觸到的亞硝酸鹽主要來源于過期或者是腌制的食品中。長期的腌制過程中，或者是過夜的食物中，細菌可將氯化鈉氧化成亞硝... 詳細»
-
-
吃什么能化解亞硝酸鹽
人體通過食物攝取亞硝酸鹽的途徑主要有兩種，一是食品本身含有的亞硝酸鹽，二是作為食品添加劑添加到食品中。因此，在我們的日常飲食中，難免會吃一些亞硝酸鹽。令人欣慰的是，有些食物可以幫助消除亞硝酸鹽或阻斷亞... 詳細»
-
-
亞硝酸鹽食物中毒常見的原因
亞硝酸鹽食物中毒最常見的原因就是進食了很多腌制類的食物，這種食物中含有大量的亞硝酸鹽。引起身體出現(xiàn)乏力，惡心，嘔吐，反胃，腹瀉等情況的出現(xiàn)。而且長期食用腌制品還會導(dǎo)致高血脂，高血壓等疾病的出現(xiàn)。平時應(yīng)... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號