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黑枸杞泡水顏色

邰曉娜
邰曉娜 主治醫(yī)師

九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科

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黑枸杞泡水所出來的顏色,和水溫有一定的關(guān)系。

用冷水或者是溫水浸泡,往往泡出來的水只有淡淡的紫色,但是如果用比較溫?zé)峄蛘呤情_水去浸泡會出現(xiàn)明顯的藍(lán)紫色。這是原花青素的顏色。

但是需要注意的是,泡黑枸杞不要用特別燙的水。因?yàn)闀p傷其中的營養(yǎng)成分,黑枸杞對于人體來說是比較好的。適當(dāng)?shù)挠闷渑菟?,能夠起到養(yǎng)肝明目,補(bǔ)血的作用。

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