花膠的功效與作用及食用方法
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張瀅瀅 主治醫(yī)師
湖北江漢油田總醫(yī)院 中醫(yī)科
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花膠的作用與功效和食用方法?；z即魚膠，是魚膘的干制品，有“海洋人參”之稱，它的主要成分為高級的膠原蛋白、多種維生素、多種微量元素，具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，有促進(jìn)消化吸收、提高食欲、增強(qiáng)體力、消除疲勞、營養(yǎng)腦神經(jīng)、促進(jìn)生長發(fā)育、提高思維和智力、防治反應(yīng)遲鈍、促進(jìn)乳汁分泌、改善老年人失眠健忘等作用，還是女性補(bǔ)充膠原蛋白的最佳選擇。
食用方法如下：先用熱水浸泡20分鐘后，再加蔥姜藥酒等浸泡15分鐘去腥，再與其他食材共同煲湯至融化。需要注意的是，花膠容易粘底，需要預(yù)防燒焦。
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