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苦蕎是蕎麥嗎

病情描述：今天去買了蕎麥，但是朋友說這是苦蕎，苦蕎是蕎麥嗎，苦蕎和蕎麥有什么區(qū)別嗎
醫(yī)生回答 (2)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    是的，蕎麥是谷類作物中唯一集七大營養(yǎng)素于一身的作物，被譽為五谷之王，蕎麥分為甜蕎麥和苦蕎麥，甜蕎表皮比較光滑，顆粒較大，顏色較深，甜蕎麥食品口感淡，無特殊味道，苦蕎顏色一般為淺咖啡色，苦蕎麥食品口感發(fā)苦，第一次會受不了，不過吃過之后，自有獨特香味兒。

  • 張小燕
    張小燕 主治醫(yī)師
    濟源衛(wèi)校附屬醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    不是的，是兩種植物，蕎麥為三角形或卵狀三角形，這個是特別容易分辨的，而苦蕎會呈現(xiàn)長卵形，外觀上就是有區(qū)別的，蕎麥和苦蕎的花果期也是不相同的，蕎麥的花果期5~9月份甚至會更早一些，苦蕎的花果期通常都會比蕎麥晚一個月左右的時間，其實區(qū)別還是很大。

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擅長：中西醫(yī)結合治療糖尿病及并發(fā)癥、甲狀腺疾病等內(nèi)分泌代謝疾病，中醫(yī)雜病。
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張英澤
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