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白蕓豆和白扁豆的區(qū)別

病情描述：最近去超市買(mǎi)了一些白蕓豆和白扁豆，我想問(wèn)白蕓豆和白扁豆的區(qū)別是什么？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    白扁豆中有一種抗血球凝集素，類(lèi)似于蛋白質(zhì)的成分，它能它的作用是能夠增加淋巴細(xì)胞的活性，也能夠提高身體的免疫力，而且還能夠很好的預(yù)防癌癥，白蕓豆中就沒(méi)有這種成分，白蕓豆中含有多種維生素和膳食纖維，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體也是很有好處的，沒(méi)有抗癌的作用。

  • 吳曉輝
    吳曉輝 醫(yī)師
    會(huì)昌縣周田中心衛(wèi)生院 一級(jí)
    病情分析：

    白蕓豆和白扁豆其實(shí)差別還挺大的，首先它倆的外形就不一樣，白蕓豆的皮比較厚，白扁豆的皮比較薄，而且比較寬，白蕓豆和白扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，白蕓豆里面含有膳食纖維還有維生素，白扁豆可以增加淋巴細(xì)胞的活性，具有預(yù)防癌癥的功效，白蕓豆就沒(méi)有防癌的功效。

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