豬腳煲湯的做法和功效竅門
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
豬腳煲湯的做法是非常簡單的，首先準(zhǔn)備豬蹄剁小塊，涼水入鍋加入一大勺料酒，大火燒開焯熟去血沫待用。起鍋加入開水、蔥姜和焯好的豬蹄大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燉一小時，再放入花生米，煮約30分鐘即可。豬蹄煲湯有防止皮膚皺褶和美容抗衰老的功效，對于產(chǎn)后乳汁缺少，也有通乳下奶的功效，想要把豬蹄湯燉的奶白，可以在湯里加入適量的奶粉。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
豬腳煲湯的功效有補(bǔ)氣益血，增加機(jī)體的免疫能力，提高身體素質(zhì)，促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充豐富的膠原蛋白質(zhì)，豬腳脂肪含量比較低，能美白肌膚，增加皮膚的彈性，和韌性，使皮膚更加光滑細(xì)膩，更有延緩衰老的作用。做法先把豬腳洗干凈了焯水，然后放后鍋里和調(diào)料一起煮一小時，這種湯好喝又美容。
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