水魚湯的做法與功效
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
水魚的功效和作用是：水魚就是人們常說的甲魚，首先甲魚湯的做法如下:
1. 將生甲魚放入燒開的水中，燙熟，祛除異味；
2. 將甲魚刮洗，去除甲魚頭和內臟；
3. 將準備的枸杞用水洗凈，切片；
4. 將上述材料全部放入燉鍋內，加入1500ML清水；
5.先開大火煮滾后轉文火，燉煮2個小時； 6. 開蓋加適量鹽調味，取出趁熱食用。
食用甲魚的好處： 1.甲魚肉可以凈化人體血液作用，疏通血管，對高血壓、冠心病患者有益； 2.甲魚裙邊膠原蛋白含量非常高，口感軟糯，老少咸宜； 3.甲魚肉中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化； 4.適合體虛、術后病人食用，可以補益氣血，防癌；5.由于甲魚滋補效果非常好，所以體性燥熱、兒童都不宜多食用，以免上火流鼻血。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級乙等
水魚湯的營養(yǎng)價值與功效包括幫助身體免疫能力的增強、為身體提供豐富的營養(yǎng)物質，此外，還可以幫助身體預防一些基本的疾病癥狀。幫助身體進行滋補，此外生活中，免疫力低下的時候，就可以多喝一些水魚湯來幫助調理。水魚湯的做法主要是將水魚切塊兒，然后下鍋煮。
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