孩子吃的豬心湯的做法與功效
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
豬心湯的功效和做法具體如下：
1.將一個(gè)豬心清洗干凈。去除表面污血；
2.把豬心切開(kāi)，然后切成小片；
3.在鍋內(nèi)倒入1500毫升水，將豬心片下鍋焯水，去除浮沫；
4. 把事先準(zhǔn)備好已經(jīng)泡發(fā)的蓮子米倒入鍋中；
5.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火燜約30分鐘；
6.用筷子發(fā)現(xiàn)蓮子米軟爛時(shí)即可裝碗盛出食用。
這道湯的功效是：孩子吃豬心可以緩解心虛多汗、失眠的癥狀，能夠安神；蓮子米可以清火，也能夠安神。由于豬心有腥味，在烹飪時(shí)可以加姜片去腥。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
豬心湯的做法有蒸煮等，功效是強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)等。首先，將豬心切成兩半，洗凈，加入適量的水和所有配料，燉一個(gè)小時(shí)，加入枸杞，燉一會(huì)兒，然后出鍋；豬心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸等，能加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力，也有利于功能性或神經(jīng)性心臟病的恢復(fù)，還能補(bǔ)虛安神，安神定志，養(yǎng)心補(bǔ)血，主治恍惚、心悸等癥。
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