桔餅有什么功效制作方法
病情描述：桔餅有什么功效制作方法
醫(yī)生回答 (2)
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
桔餅具有潤(rùn)肺止咳的功效。桔餅主要是用橘子制作而成的一種食品，其色澤橙紅，不含任何色素，口感細(xì)膩，其制作方法第一步選個(gè)形較小，汁液較少，新鮮成熟的果實(shí)，第二步剝皮，第三部劃縫、去籽、壓榨，第四步腌制，第五步預(yù)煮，第六步漂洗，第七步糖煮，第八步冷卻，第九步晾干，第十步撒糖，即可使用。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽(yáng)市第六人民醫(yī)院 一級(jí)
橘餅的功效和作用是止渴、潤(rùn)肺、理氣、開胃，治療胃陰不足、腹瀉、干咳以及肺熱咳嗽引起的癥狀，還可以解酒、提神、舒緩肝氣、改善腹脹、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、清除口臭、改善食欲。制作上是通過去籽、壓榨、以及腌制、預(yù)煮和漂洗、冷卻等工序。有較好的保健作用。
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