金針菇為啥不消化
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邢龍 副主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 三級甲等
金針菇不消化大多數(shù)是含有真菌多糖，這種物質(zhì)不僅耐堿耐酸，還耐消化酶，生活中吃了金針菇后一般就不容易被消化，會在第2天的時候原形排出體外。
金針菇雖然沒有被消化，但是里面的營養(yǎng)物質(zhì)多數(shù)已經(jīng)被吸收，吃金針菇的時候盡量要細(xì)嚼慢咽，老人和兒童在生活中要適量吃。
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