常吃燒烤會導(dǎo)致癌癥嗎？
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李家平 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
常吃燒烤會導(dǎo)致癌癥的，建議少吃或者不吃。不管燒烤的是肉還是魚，是瘦肉還是肥肉，都會致癌，瘦肉當(dāng)中有很多的氨基酸和肌酐，在高溫?zé)鞠?，兩者可以反?yīng)生成雜環(huán)胺，而肥肉燒烤時就會產(chǎn)生多環(huán)芳烴。這兩種物質(zhì)都會破壞我們的DNA，導(dǎo)致細胞無限制的生長，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。有研究表明，經(jīng)常吃燒烤的人，比不吃燒烤的人，結(jié)腸癌和胃癌發(fā)病率都高出許多。除此之外像油條、酸菜、霉變的食品等都是會誘發(fā)癌癥的常見食品，建議大家不要過多食用。
即便不考慮致癌因素，燒烤油大，吃多了不容易消化，然后是外邊兒賣的燒烤不干凈，誰也不知道他們用的原料是不是足夠新鮮，這兩條加起來，就算是不會致癌，經(jīng)常吃燒烤也對身體不好。
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張樹立 主治醫(yī)師
東平保法綜合醫(yī)院 二級甲等
燒拷的食物含有大量的致癌物質(zhì)，經(jīng)常使用極有可能患上癌癥。燒烤的口味香濃，尤其受到很多年輕人的喜愛。食物在經(jīng)高溫烤焦時，肉類本身的油脂滴在炭火上，會產(chǎn)生一種多環(huán)芳烴的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過揮發(fā)附著在食物上，是一種極強的致癌物。經(jīng)常吃燒烤的人患癌癥的風(fēng)險十分高。
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吃辣會導(dǎo)致胃癌嗎
張相良 主任醫(yī)師
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剛開始懷孕可以吃燒烤嗎
賀芳 主任醫(yī)師
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長期痔瘡會導(dǎo)致癌癥嗎
康健 副主任醫(yī)師
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高尿酸導(dǎo)致痛風(fēng)可以吃燒烤嗎
趙志祥 副主任醫(yī)師
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孕婦能不能吃一點燒烤
賀芳 主任醫(yī)師
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孕婦偶爾吃一次燒烤可以嗎
李婕 副主任醫(yī)師
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- 陳巖 主治醫(yī)師 消化內(nèi)科
常吃腐乳會致癌嗎
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- 王坤 主治醫(yī)師 腫瘤內(nèi)科
吃咖喱會導(dǎo)致癌癥嗎
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- 王坤 主治醫(yī)師 腫瘤內(nèi)科
吃牛肉會導(dǎo)致癌癥嗎
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- 王坤 主治醫(yī)師 腫瘤內(nèi)科
吃太飽會導(dǎo)致癌癥嗎
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- 王坤 主治醫(yī)師 腫瘤內(nèi)科
吃腰果會導(dǎo)致癌癥嗎
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- 王坤 主治醫(yī)師 腫瘤內(nèi)科
吃瓜子會導(dǎo)致癌癥嗎
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