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常吃腐乳會致癌嗎

病情描述：特別的愛吃豆腐乳，但豆腐乳是腌制品又不能多吃，常吃腐乳會致癌嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蘇旭東
    蘇旭東 副主任醫(yī)師
    聊城市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    每天都吃腌制食品，因為腌制食品里面的亞硝酸鹽含量比較多，致癌幾率會明顯增大的。你可以控制一些，盡量少吃。每天最好吃新鮮的蔬菜水果。每餐做的不要太多，剩菜盡量倒掉，有利于身體健康。養(yǎng)成規(guī)律生活的習(xí)慣，早起早睡，盡量避免熬夜。積極參加體育鍛煉。

  • 張莉
    張莉 副主任醫(yī)師
    安圖縣人民醫(yī)院 二級甲等
    病情分析：

    吃腐乳是不會致癌的，擔(dān)心致癌可能是考慮到其中還有大量的霉菌，腐乳在制作的過程中主要是豆腐通過發(fā)酵產(chǎn)生對人體有益的物質(zhì)，而且發(fā)酵的時間越長，一定程度上還可能起到抗癌的效果，不同于其他的腌制食物，建議患者不要過于擔(dān)心，日常注意合理飲食，運動鍛煉。

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蘇旭東
蘇旭東 副主任醫(yī)師

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擅長：熟練掌握內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病如糖尿病、甲亢、垂體、腎上腺等疾病診斷治療。
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