葡萄干是一種常見的零食小吃，口味酸甜，富含極高的能量。葡萄干主要是借助太陽熱或人工加熱，使得葡萄脫水而制成，方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存。目前在市場上，葡萄干的種類主要分為無核白、無核紫、馬奶子、無核白雞心、瑣瑣葡萄等。由于口感酸甜，葡萄干經(jīng)常被當(dāng)做輔料放于各種甜品中。
葡萄干的營養(yǎng)成分
1、葡萄干的營養(yǎng)成分主要來源于新鮮葡萄，繼承了葡萄的多種抗氧化功效。在這干制過程中，部分營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)因?yàn)檠趸仍虬l(fā)生分解與轉(zhuǎn)化。而葡萄干含有豐富的纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分以及鈉、鉀、鈣、鎂、磷、葉酸等微量元素，有助于均衡體內(nèi)的營養(yǎng)。
2、脂肪酸能為機(jī)體提供一定的熱量，而葡萄干中含有豐富的脂肪酸。常服用葡萄干有助于增加飽腹感，降低脂肪攝入。
3、葡萄干屬于低血糖類食物，它含有的抗氧化成分有助于改善2型糖尿病。如果食用葡萄干再配合適量的步行運(yùn)動(dòng)，可在一定程度上影響脂蛋白代謝，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、葡萄干含有鈉、鐵、鎂、鉀、銅等微量元素，經(jīng)常食用有助于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分。
食用葡萄干的注意事項(xiàng)
1、在制作、運(yùn)輸?shù)倪^程中，葡萄干或多或少會(huì)沾染上塵土。因此，在食用葡萄干前最好洗凈。
2、每天食用的葡萄干需要控制在一定的范圍內(nèi)，如果過量食用葡萄干有可能會(huì)引發(fā)肥胖。
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