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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
說起茶，大部分人都知道鐵觀音，它不僅具有一般茶葉的保健作用，而且還具有抗衰老等作用。所以日常喝鐵觀音會對人體健康有很大的幫助。但是凡事都是有利有弊的，因此鐵觀音也有相應的一些注意事項和禁忌，下面就來說說鐵觀音禁忌。
鐵觀音禁忌
1.鐵觀音和白糖
如果在鐵觀音茶中加白糖，就會抑制消化液分泌，減少清熱解毒的作用。雖然也有茶葉和糖搭配的治療偏方，可以作為食療，但是平時喝茶的時候不合適加白糖。
2.鐵觀音煮雞蛋
不宜用鐵觀音的茶水煮雞蛋，因為鐵觀音茶水的濃度會很高，而一般濃茶中含有比較多的單寧酸，可是單寧酸可以使食物中的蛋白質變成不容易消化的凝固物質，從而會影響人體對蛋白質的吸收和利用。
3.鐵觀音與酒
很多人在喝酒之后都喜歡喝一點鐵觀音，想通過喝茶潤燥解酒，同時達到消積化食，但是酒后喝茶對腎臟是非常不利的。
4.鐵觀音與羊肉
不宜一邊吃羊肉一邊喝茶，因為羊肉中含有豐富的蛋白質，它可以和茶葉中的鞣酸聯合生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種探酸蛋白質對腸道有一定的收斂作用，一起吃會使腸的蠕動減弱，容易發(fā)生便秘。
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鐵觀音的作用
鐵觀音是中國傳統上非常著名的綠茶之一，它原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，主要產地在閩南、閩北、廣東、臺灣等城市。鐵觀音根據發(fā)酵程度和制作工藝的精良程度，分為清香型、濃香型、陳香型等三大類型。鐵觀音的茶葉... 詳細»
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鐵觀音的功效
鐵觀音屬于烏龍茶類型，是半發(fā)酵茶類。鐵觀音富含豐富的的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿等物質，鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，也具有美容保健功能。鐵觀音有多種營養(yǎng)成分和藥效成分，能清心明目，殺菌消炎... 詳細»
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