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: 張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院急診科

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醋是生活中必不可少的一種調(diào)料之一。因?yàn)榇椎乃嵛恫粌H可以讓人消除一整天的疲勞，還能讓人食欲大增，欲罷不能。核桃是含有比較豐富的營(yíng)養(yǎng)素的，每一百克的蛋白質(zhì)大約都含有蛋白質(zhì)15-20g。是比較受老百姓喜愛的堅(jiān)果類型。醋泡核桃，是現(xiàn)在比較大眾的一種養(yǎng)生方法。

一、醋泡核桃的功效

1、這種做法最重要的一個(gè)功效就是可以補(bǔ)腎溫肺和潤(rùn)腸的一個(gè)作用。平時(shí)比較多用在腰部和膝部比較酸軟無力等不良癥狀之上。治療的效果是比較明顯的。

2、醋泡核桃可以很好的預(yù)防三高，醋泡核桃里面有大量的脂肪油，其中亞油酸和油酸的含量都是比較搞得。這些物質(zhì)可以軟化血管和清理血液中的膽固醇，促進(jìn)新陳代謝。能夠有效的減少高血壓和高血糖的癥狀。同時(shí)可以預(yù)防冠心病。

二、醋泡核桃怎么做

1、可以先將核桃仁泡兩天左右，中間要進(jìn)行一次換水。泡完之后，水里面會(huì)出現(xiàn)很多油。

2、用牙簽當(dāng)做剝皮的工具，把核桃仁上面的一層皮剝掉。

3、把剩下的核桃放進(jìn)容器里，然后放入醋。讓醋的水平面高于核桃仁。之后就可以放進(jìn)冰箱里，然后一周之后就可以食用了。

4、不要只吃核桃仁，最好連醋也每一次喝一小勺。

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