核桃打豆?jié){前要不要泡
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內科
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核桃與大豆在一起打豆?jié){，是一個很好的配方。不但口感好，還會增加豆?jié){的營養(yǎng)成分。核桃和豆?jié){都是含有營養(yǎng)價值比較高的食物，含有人體所需要的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、礦物質。核桃內含有的有效成分能夠益肺補腎、健腦、強筋壯骨。
每天喝一杯核桃豆?jié){汁，能夠提高機體的免疫力抗病能力，尤其適合兒童、老年人群飲用。在打豆?jié){前需要將核桃、大豆浸泡8小時左右，打出的核桃豆?jié){質量才好。
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