最近小吳家附近的鄰居在議論，小吳的奶奶是因?yàn)槌粤税l(fā)芽的大蒜而中毒身亡的。這件事一說出來，便使很多人深信不疑。小吳奶奶是個(gè)比較節(jié)省的人，大蒜發(fā)芽了也吃，并不奇怪。但是，出乎人們意料的是，根據(jù)醫(yī)院的診斷，小吳奶奶其實(shí)是吃了某種讓她的體質(zhì)過敏的食物而身亡的，與大蒜無關(guān)。
發(fā)芽的大蒜頭到底會(huì)不會(huì)中毒？
一般來說，家里種植的大蒜頭如果出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，通常是在一些外界環(huán)境的作用下，經(jīng)過某種變化而形成另一種可以食用的食品。只要大蒜頭沒有出現(xiàn)嚴(yán)重變色甚至是發(fā)霉的現(xiàn)象，是可以食用的。而且，只要沒有經(jīng)常吃，也沒有其他特殊的情況，吃發(fā)芽的大蒜并不會(huì)產(chǎn)生特別嚴(yán)重的效果。如果實(shí)在存在疑問，可以不吃發(fā)芽的大蒜。
大蒜作為人們比較常見的一種作料，是具有很多功效的。吃大蒜，有哪些好處呢？
1、能夠起到抗炎滅菌的效果。
大蒜具有抗菌，抗炎的作用。尤其是一種紫色皮的大蒜，此種大蒜中所含有的大蒜辣素對(duì)于抗炎滅菌具有很明顯的作用。對(duì)于那些呼吸道感染，菌性角膜炎的感染有個(gè)揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對(duì)上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隱孢子菌感染的恢復(fù)有著顯著的功效。
2、能夠在一定程度上調(diào)節(jié)胰島素。
隨著人們生活水平的提高，許多人習(xí)慣了大魚大肉的生活，人們的日常飲食逐漸變得不規(guī)律。而生活中也有相當(dāng)一部分人缺乏對(duì)硒的攝入，使得胰島素的合成逐漸下降。大蒜中含有比較豐富的硒，對(duì)人體胰島素合成的下降具有一定的調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者適當(dāng)?shù)爻砸恍┐笏?，?duì)病情的控制是比較有幫助的。
3、可以預(yù)防癌癥、抵抗癌癥。
大蒜不僅能夠抗炎殺菌，調(diào)節(jié)胰島素，而且還可以有效地保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。大蒜中還含有許多對(duì)人體有利的元素，比如說鍺元素和硒元素等元素，這些元素對(duì)癌癥的預(yù)防和治療都有一定的幫助。
4、具有降低血脂、防止血栓形成的作用。
大蒜還含有一種成分，此成分能夠有效地預(yù)防某些冠心病，能夠有效地降低血壓。
除此以外，大蒜還具有很多有利于人體的作用，只要在平時(shí)的食用中多加注意，是不會(huì)出現(xiàn)太多問題的。
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大蒜的功效
在日常生活中，大蒜又被稱作蒜頭，是一種非常常見的配料。在各類菜肴中都可以看到大蒜的身影，它可以起到很好的提味作用。大蒜外有薄膜，內(nèi)里多呈現(xiàn)白色。且有著非常刺激的辣味。同時(shí)，大蒜有著非常大的食用價(jià)值。在... 詳細(xì)»
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大蒜泡水喝的功效
大蒜性溫味辛，入脾、胃、肺三經(jīng)脈，可解毒消腫、殺蟲、止痢。并且，大蒜不僅可以殺菌，而且還能止咳。所以，很多人冬天受了風(fēng)寒感冒之后都會(huì)通過吃大蒜該改善。其實(shí)，在日常生活中，要是被蚊蟲叮咬之后也是可以用大... 詳細(xì)»
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腹瀉吃點(diǎn)大蒜能管好 大蒜的功效有哪些？
不論什么藥膳，都并非是多吃多有益處的，所以食用者要注意食用適度，切忌過多食用。適量吃大蒜對(duì)身體是有一定的好處的，吃的過多容易對(duì)人體造成傷脾、損肺、壞肝、傷目等等，而且患有肝炎或是眼睛疼痛的人不宜食用。 詳細(xì)»
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生大蒜的功效與作用
功效作用:生大蒜味辛，性熱，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有行氣暖脾、消積解毒、殺蟲止痢的功效。大蒜可以入藥，亦可作為調(diào)味品，生用時(shí)，既可口服也可外用，剁碎后外敷足心可以用于治療腳轉(zhuǎn)筋、鼻出血、腦漏鼻淵、高血壓等... 詳細(xì)»
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燒的大蒜的功效與作用
核心答案：解表發(fā)汗、安神助眠輔助答案：燒的大蒜主要功效有解表發(fā)汗、安神助眠，燒的大蒜解表發(fā)汗功效增強(qiáng)，能夠散除體內(nèi)寒氣，用于治療外感風(fēng)寒引起的咳嗽、無汗、流涕等癥狀；其安神助眠的功效可用來改善失眠多夢(mèng)... 詳細(xì)»
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