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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
空腹吃水果會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定的壓力，造成胃脹痛，有些過酸的還會(huì)刺激胃黏膜加重胃病，特別是對(duì)于腸胃不好的人來說，空腹時(shí)候吃會(huì)刺激胃腸道，長(zhǎng)時(shí)間如此會(huì)導(dǎo)致胃痛，對(duì)健康不利，甚至?xí)T發(fā)更嚴(yán)重的后果。
一、空腹吃水果的弊端
1、大多數(shù)的水果都含有較多的酸，空腹吃的話會(huì)刺激胃腸道，長(zhǎng)期會(huì)造成胃痛，不利于健康，還有一些甚至?xí)鸶鼮閲?yán)重的后果。
2、因?yàn)閷?duì)于胃腸病的人，本身胃酸比較多，所以空腹吃一些含鞣酸或其它有機(jī)酸的水果(如柿子、橘子和山楂等)，容易誘發(fā)胃病發(fā)作。
二、不能空腹吃的水果
1、西紅柿，含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，這些塊狀物質(zhì)不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中對(duì)人體造成傷害，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛。
2、柿子，因?yàn)榭崭沟那闆r下胃酸多，柿子里也含有豐富的果膠，還有單寧酸，同樣容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成凝膠狀的塊，這種凝膠塊難以溶解，會(huì)引起柿石，進(jìn)一步引發(fā)惡心、嘔吐、胃潰瘍等嚴(yán)重的毛病。
3、香蕉，香蕉能改善情緒是因?yàn)楹休^多的鎂，可以幫助改善抑郁，空腹的時(shí)候吃香蕉，會(huì)讓血液中的鎂含量驟增，抑制心腦血管，所以，患有心腦血管疾病人群，更不建議早上空腹吃香蕉。
4、山楂，其味酸、甘,性微溫,有開胃消食、化滯消積、化痰行氣的作用，但山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等,空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸，而對(duì)于患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。
5、桔子，因?yàn)榻圩又泻幸欢康脑跈C(jī)酸，空腹食用會(huì)使胃酸增加，對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激作用。
6、甘蔗，含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿，而且空腹時(shí)吃甘蔗過量，會(huì)因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
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