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高其宏 副主任醫(yī)師 蕪湖市第二人民醫(yī)院 普外科
受外傷可以吃大蒜，大蒜具有較好的保健與治療功效，其中含硫化合物具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用，而大蒜素能夠起到殺菌效果。但在傷口愈合中建議避免食用辛辣食物，該類食物能夠刺激人體局部毛細(xì)血管擴(kuò)張，不利于傷口愈合，此時(shí)應(yīng)當(dāng)多食用果蔬類富含維生素c的食品，有利于傷口恢復(fù)。
一、吃蒜的好處
1、有助于心臟病患者降低心率，提高運(yùn)動(dòng)能力。
2、適度食用大蒜有助于人體抵抗病毒，細(xì)菌和寄生蟲侵害。
3、延緩衰老。大蒜含有抗氧化物，人體攝入后能夠延緩衰老，有助于保持年輕。
4、有害物質(zhì)停留在腸道內(nèi)可能引發(fā)腸道腫瘤，而大蒜中含硫化合物能夠促進(jìn)腸道產(chǎn)生一種稱為蒜臭素的物質(zhì)，阻斷脂質(zhì)的氧化過程，抵抗其突變，有助于預(yù)防癌癥的發(fā)生。
5、大蒜當(dāng)中含有的大蒜素與豬肉當(dāng)中含有的維生素b1結(jié)合能夠產(chǎn)生抗疲勞，恢復(fù)體力，保持精神的作用。
二、吃蒜的注意事項(xiàng)
1、大蒜屬于辛辣刺激性食物，應(yīng)當(dāng)避免空腹食用。
2、若有腹瀉癥狀則不宜食用大蒜，否則可能加重腹瀉癥狀。
3、大蒜屬于溫性食物，食用過多可能會(huì)導(dǎo)致上火，出現(xiàn)便秘癥狀，因此不建議長期大量食用大蒜。
4、患有眼部疾病或容易上火，存在肝病，腹瀉癥狀人群應(yīng)當(dāng)避免使用大蒜。
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