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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
成人食用鹽每天不超過6克。大量科學研究表明，高鹽飲食是高血壓等心血管疾病的危險因素。高血壓患者，每天食鹽量需要較正常人更少，還有部分引起水腫、積液的疾病也需要嚴格限制食鹽。除了烹調食用鹽外，還要注意食物中的隱藏鹽，如各種腌菜、腌肉、各種醬如番茄醬、豆瓣醬等、部分零食如薯片、鹽焗干果等，盡量少選高鹽食物，清淡飲食。
一天吃幾克鹽
1、科學認為一般人群攝鹽量最好保持6g為宜。 通過電腦模擬分析每天攝鹽量多少對人們人體健康的影響。
2、大多數健康機構建議，人體每天攝鹽量最好不多于5.8克，如果年齡超過40歲，每天攝鹽量最好少于3.8克。
3、如果每天少吃3克鹽，人們患心臟病等疾病的風險會大大降低。
4、如果人們將每天的食鹽量減少3克，那么新增心臟病病例會減少11%，心臟病發(fā)作病例會減少13%，中風病例會減少8%，死亡病例會減少4%。
鹽的作用
1、鹽能夠維持人體滲透壓及酸堿平衡，影響人體內水的動向，還可以維持神經和肌肉的正常興奮性，維持身體健康。早晨空腹時飲一杯淡鹽水，可以清理腸內熱，起到增進食欲、促進消化功能的作用。
2、鹽外用有殺菌消腫的功效，可以有效的去除痘痘。還可以清潔消毒，可用于清除水果表皮上隱藏的蛇蟲蝎類的毒素。
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