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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
雞蛋在日常生活中屬于經(jīng)常食用的高營(yíng)養(yǎng)食材，其富含大量蛋白質(zhì)、卵黃素、磷脂、膽堿等有益營(yíng)養(yǎng)成分，相關(guān)文獻(xiàn)資料指出，每日早餐吃一個(gè)雞蛋，不但可以有效補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)攝入量燈光機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量，因此具有眾多好處。雞蛋湯材料包括番茄、雞蛋，屬于開胃健脾家常湯，患者選用新鮮番茄、新鮮雞蛋烹制，可以增強(qiáng)老年患者食欲，提高記憶力，可以給予兒童患者補(bǔ)充機(jī)體蛋白質(zhì)攝入量等。
雞蛋湯材料
制作雞蛋湯的材料包括新鮮番茄，適量雞蛋，此湯味道鮮美，而且可以有效增進(jìn)食欲。
喝雞蛋湯的好處
1、雞蛋的好處：患者日常經(jīng)常食用雞蛋，其常見吃法包括煮雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋等，且雞蛋含有十分豐富卵磷脂，可以起到預(yù)防發(fā)生膽固醇血管壁沉積、脂肪血管壁沉積。
2、番茄的好處：由于番茄紅撲撲的顏色，患者十分喜愛，而且富含番茄紅素、胡蘿卜素、維生素等，可以起到抵抗衰老作用，可以起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效；經(jīng)常食用新鮮番茄，可以有助于補(bǔ)充體內(nèi)維生素，增強(qiáng)身體抵抗力。
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