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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
腌嫩姜和生姜在生活中十分常見(jiàn)，是比較老少皆宜的菜品，而腌過(guò)的嫩姜，味道就更加的誘人了，腌制的嫩姜不僅僅是保留了生姜的功效，而且還在味道上得到了很大的改善，嫩姜經(jīng)過(guò)腌制之后，味道更好，能驅(qū)除脾胃中的寒氣，提高脾胃消化功能。
一、吃腌嫩姜的好處
1、腌嫩姜可以改善血液循環(huán)，保護(hù)心血管，降低心血管疾病危險(xiǎn)，姜可防止動(dòng)脈內(nèi)脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風(fēng)險(xiǎn)，減輕經(jīng)期不適，姜性熱，女相在經(jīng)期不適的情況下，將毛巾在熱姜茶中浸透，然后放在腹部那邊，就能夠使肌肉放松，從而達(dá)到減緩?fù)唇?jīng)的功效，如果同時(shí)再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果會(huì)更好。
2、腌嫩姜可以促進(jìn)胃部消化，而且是不僅可以幫助消化和吸收食物，還能緩解過(guò)量飲食導(dǎo)致的腹脹，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，姜富含抗氧化劑姜辣素，有助于增強(qiáng)人體免疫力，防止多種疾病。
二、吃腌嫩姜的禁忌
吃腌嫩姜也有禁忌，凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用姜，吃姜并非多多益善，天氣干燥，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃。
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