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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
酸奶和純年奶是可以一起喝的，但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對(duì)于一些胃怕涼的人來(lái)說(shuō)喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和在減肥的人喝。嬰兒腸胃發(fā)育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶，對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人，還是建議不要混在一起喝，因?yàn)楹榷嗔藭?huì)讓人拉肚子，我們?cè)谫?gòu)買牛奶的時(shí)候要格外謹(jǐn)慎小心，注意生產(chǎn)日期，過(guò)期的牛奶對(duì)人體健康有害。
喝酸奶和純奶的好處
1、促進(jìn)消化，酸奶中含有多種酶具有促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)吸收，幫助消化提高食欲的作用。同時(shí)酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對(duì)改善腸道的生長(zhǎng)情況，防止便秘具有很大幫助。
2、抑癌抗癌，牛乳是一種抗癌食品，牛乳中含有的元素有助于防止成年人預(yù)防大腸癌，而且牛乳中的糖分也能有效阻止癌細(xì)胞附著在正常細(xì)胞上，有抑制腫瘤擴(kuò)散的作用。
3、延緩衰老，牛乳含有豐富的微量元素，對(duì)中老年人的健康很有益處。中老年人常喝牛乳可以延緩衰老，降低高血壓，腦血管疾病的發(fā)病率。
4、強(qiáng)壯骨骼，牛乳含有豐富的鈣元素，尤其是高鈣奶，有利于骨骼，牙齒的生長(zhǎng)。
喝酸奶和純奶注意事項(xiàng)
1、不要過(guò)量的喝，尤其是平時(shí)胃酸過(guò)多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不能食用過(guò)量。
2、酸奶不能加熱，因?yàn)樗崮淌前l(fā)酵得來(lái)的，所以一般都是保存在冰箱里。
3、不能空腹喝酸奶，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸殺死。
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