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豆?jié){和茶能一起喝嗎

豆?jié){ 飲食禁忌
主講專(zhuān)家
方霖
方霖 主治醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科

簡(jiǎn)介:擅長(zhǎng)消化系統(tǒng)疾病的診治,尤其在萎縮性胃炎、炎癥性腸病的診治。
視頻內(nèi)容

豆?jié){和茶一般不能夠一起喝。

首先,豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)以及相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)如鈣、鎂等微量元素;而茶葉中含有大量的鞣酸等物質(zhì)會(huì)影響豆?jié){中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

其次,豆?jié){和茶同一時(shí)間飲用,鞣酸會(huì)與豆?jié){中的微量元素發(fā)生反應(yīng),兩者可以相互影響,會(huì)降低豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

另外,豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì),本身對(duì)腸胃的消化、吸收就存在一定的負(fù)荷,而茶含有的茶堿成分會(huì)破壞胃酸中的消化酶,抑制胃酸的分泌,兩者相互作用容易引起消化不良,出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等不適癥狀。

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