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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
夏季是一年中最炎熱的季節(jié)，想要既養(yǎng)生又減肥的食譜，就應多選擇一些富含維生素較高的蔬菜和水果來進行搭配。盡量多吃清淡的蔬菜和水果，熱量比較低，同時又能增加飽腹感，再配合運動和鍛煉，及時補充水分，從而達到減肥效果。
一、夏季養(yǎng)生減肥食譜調(diào)配原則
1、食物選擇多樣，多吃水果和蔬菜。蔬菜水果含有大量維生素以及人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，有益于人體所需的元素平衡。
2、烹飪以蒸、煮為主，盡量避免油炸、油煎等。飲食清淡，減少油的攝入。
3、平衡熱量飲食?？刂坪萌褪澄锏臄z入量，選擇好一天進食食物的時間與飲食量。
二、夏季養(yǎng)生減肥食譜示例
1、早餐可選擇一杯牛奶、兩個水煮蛋和一片吐司。午餐可食用一個、一份涼拌西蘭花和十只白灼蝦。晚餐可選擇三明治和西紅柿。
2、早餐選擇兩個雞蛋、一杯豆?jié){以及一片全麥面包。午餐可食用100克米飯和300克蝦仁炒芹菜。晚餐選擇蔬菜沙拉200克和100克山藥。
3、早餐可選擇一個雞蛋、一個香蕉和一杯牛奶。午餐可食用清炒時蔬和煎雞胸肉。晚餐看選擇一個玉米和一碗小米粥。
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