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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
胡蘿卜是野胡蘿卜的一種變種，又稱之為金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜、甘荀等等，為一年或二年生草本植物。胡蘿卜根粗壯，為圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)為紫紅以及黃色，人的正常血糖值是指在空腹的時候血糖值在3.9～6.1毫摩爾/升，血糖值對于治療疾病和觀察疾病都有著指導意義。胡蘿卜的糖分含量較低，食用后對人體血糖值沒有影響，但是胡蘿卜并沒有降血糖的效果。
胡蘿卜的作用
1、胡蘿卜里含有較多的胡蘿卜素，胡蘿卜素是一種良好的抗氧化劑，可以幫助人體起到良好的抗氧化作用，防止皮膚衰老，具有一定的美容作用。
2、胡蘿卜對視力保護具有一定的作用，胡蘿卜被人體食用吸收后，在人體作用下，可以變成維生素A，維生素A可以緩解眼睛疲勞以及增強眼睛辨別能力。
3、胡蘿卜的植物纖維含量較豐富，胡蘿卜進入腸胃后，可以促進腸胃的蠕動，減少食物在腸胃的停留時間，可以幫助人體排便。
預防血糖值變化建議
1、預防血糖值的變化，在日常飲食上一定要特別注意，含糖量高的食物盡量少食用，多食用蔬菜。
2、要保證充足的睡眠時間，不熬夜，適當?shù)淖鲆恍┻\動，以及不能暴飲暴食。
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吃白蘿卜具有一定的降血糖作用，白蘿卜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C以及膳食纖維、果膠等營養(yǎng)成分，其中起降糖效果的主要是所含的香豆酸成分，可以作為糖尿病人常用的滋補食材食用。... 詳細»
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