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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
長期吃黑豆的害處有誘發(fā)消化不良、缺鐵性貧血、泌尿系結(jié)石、高尿酸血癥等。
1、誘發(fā)消化不良：黑豆是常見的一種食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)攝入，能夠補充身體所需的營養(yǎng)成分。但由于其中含有的膳食纖維較多，所以長期大量的吃黑豆會引發(fā)消化不良。
2、誘發(fā)缺鐵性貧血：由于黑豆中含有的蛋白質(zhì)含量比較多，因此長期吃黑豆，則會導(dǎo)致較多的蛋白質(zhì)在體內(nèi)堆積，還會影響正常的體質(zhì)吸收，甚至出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3、誘發(fā)泌尿系結(jié)石：黑豆中也含有較多的鈣元素，如果攝入過多，則會在體內(nèi)形成結(jié)石，導(dǎo)致患者出現(xiàn)泌尿系結(jié)石。
4、誘發(fā)高尿酸血癥：黑豆也是一種高嘌呤食物，如果經(jīng)常吃，則會導(dǎo)致身體內(nèi)的尿酸過高，甚至導(dǎo)致患者出現(xiàn)高尿酸血癥。
任何食物都不宜一次性或者長期攝入過多，避免增加胃腸負擔(dān)或者影響個人健康。建議養(yǎng)成葷素搭配、膳食均衡的良好飲食習(xí)慣，對身體健康更有好處。
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