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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復(fù)旦大學附屬華山醫(yī)院 感染病科
如果雞胗沒有煮熟或煮透，其中可能存在的細菌、寄生蟲等微生物可能會導(dǎo)致食物中毒等問題。此外，如果雞胗中含有禽流感病毒，未煮熟的雞胗可能會增加感染禽流感的風險。
為了預(yù)防禽流感，可以采取以下措施：
1.避免接觸感染的禽類或其排泄物、分泌物等；
2.在處理禽類時，應(yīng)戴手套、口罩等防護用品；
3.食用禽類前，應(yīng)確保其煮熟或煮透；
4.定期清潔和消毒家禽飼養(yǎng)場所和工具；
5.加強個人衛(wèi)生習慣，勤洗手等。
如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)并告知醫(yī)生可能接觸過禽類或食用過禽類。醫(yī)生會根據(jù)癥狀和檢查結(jié)果進行診斷，并采取相應(yīng)的治療措施。
總之，為了避免感染禽流感，應(yīng)該加強對禽類的衛(wèi)生管理，確保食用的禽類煮熟或煮透，同時加強個人衛(wèi)生習慣，避免接觸感染的禽類或其排泄物、分泌物等。
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什么是禽流感
禽流感指的是由于受到了禽流感病毒感染所引起的一種疾病，好發(fā)于老年人，并且男性多于女性。禽流感患者在初期會出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒癥狀，還會伴有咽痛、鼻塞等癥狀，甚至還可能引發(fā)重癥肺炎、多臟器功能衰竭以及急性呼吸... 詳細»
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禽流感的病因
禽流感臨床上又稱為人禽流感。禽流感，是由禽流感病毒引起的人類疾病。禽流感病毒，屬于甲型流感病毒，根據(jù)禽流感病毒對雞和火雞的致病性不同，可將其分為高、中、低非致病性三級。由于禽流感病毒的血凝素結(jié)構(gòu)等特點... 詳細»
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怎么預(yù)防禽流感
禽流感是由于受到甲型流感病毒的感染而引起的人類疾病，禽流感一般多發(fā)于春季和冬季，基本的感染癥狀表現(xiàn)為流感樣癥狀，包括頭痛、咳嗽和發(fā)熱等全身性不適感，嚴重的話還會出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征、感染性休克和意識... 詳細»
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禽流感的預(yù)防
人感染禽流感是由禽流感病毒入侵機體導(dǎo)致的人類的一種疾病。禽流感病毒屬于甲型流感病毒，然而根據(jù)禽流感病毒對不同患病群體有不同的致病性，可將其分為高，中，低或是非致病等級。同時春季和冬季經(jīng)常是人類感染禽流... 詳細»
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禽流感的預(yù)防
禽流感主要是由于感染了禽流感病毒所引起的一種疾病。禽流感的臨床癥狀為咳嗽、發(fā)燒，還會伴有頭痛等全身不適。禽流感會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)病變，甚至還可累及消化系統(tǒng)、心臟系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等，嚴重者還會危及生命。因... 詳細»
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