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馬偉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 全科
活的螃蟹放到冰箱冷凍室過了2個月，一般情況下是不建議食用的。
首先，螃蟹是一種易腐食品，長時間存放會導致其中的營養(yǎng)成分流失，特別是蛋白質和維生素等易受熱和氧化的物質。因此，即使螃蟹沒有變質，其營養(yǎng)價值也會大大降低。
其次，螃蟹在冰箱中存放時間過長，容易滋生細菌和霉菌。這些微生物會在螃蟹體內繁殖，產(chǎn)生毒素，對人體健康造成威脅。即使是冷凍保存，也無法完全阻止細菌的生長。
綜上所述，為了保證食品安全和營養(yǎng)價值，建議不要食用存放時間過長的螃蟹。如果需要保存螃蟹，最好將其放在冷藏室中，并在2-3天內食用完畢。如果螃蟹已經(jīng)變質或有異味，應該立即丟棄，以免對健康造成危害。
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