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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
橘子上面的白色東西,通常被稱為“橘絡(luò)”或“橘皮白”,是橘子果實的一部分。它是可以食用的。
橘絡(luò)是橘子果實的外層,由許多細小的纖維組成,富含膳食纖維、維生素C和其他礦物質(zhì),可以幫助促進消化,預(yù)防便秘,此外,還有助于降低膽固醇和控制血糖。因此,是可以食用的。
但由于橘絡(luò)的口感與橘子果肉不同,有些人可能不喜歡它的口感。這是因為橘絡(luò)中的膳食纖維,會使其口感粗糙,橘絡(luò)中的部分黃酮類物質(zhì)有輕微苦感,所以部分人會因為口感粗糙、口味微苦而選擇去除橘絡(luò),所以個人可根據(jù)自身習(xí)慣及喜好選擇是否去除。
總的來說,橘子上的白色東西是可以食用的,并且具有一定的營養(yǎng)價值和健康益處。然而,是否選擇食用它取決于個人的口味。
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