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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
雞蛋黃是雞蛋中的一部分，富含多種營養(yǎng)成分，對人體健康有著重要的作用，主要功效表現(xiàn)為以下幾方面：
1、提供營養(yǎng)：雞蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，如維生素A、D、E、B群、鈣、磷、鐵等，這些都是人體必需的營養(yǎng)素，對人體的生長發(fā)育和維持正常生理功能有重要的作用。
2、保護(hù)視力：雞蛋黃中的葉黃素和玉米黃素對眼睛的健康有一定作用，可以預(yù)防夜盲癥，改善眼睛疲勞，保護(hù)視網(wǎng)膜。
3、促進(jìn)骨骼健康：雞蛋黃中的鈣和磷是構(gòu)成骨骼的重要元素，對維持骨骼的健康和強度有著重要作用，雞蛋黃中的維生素D可以幫助人體吸收鈣和磷。
雖然雞蛋黃的營養(yǎng)價值很高，但脂肪含量也較高，建議適量食用雞蛋黃，如果食用蛋黃后出現(xiàn)消化不良的癥狀，要及時就醫(yī)。
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雞蛋黃的功效與作用
雞蛋黃是指雞蛋里面的蛋黃，蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，同時含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是高生物價的蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素... 詳細(xì)»
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生雞蛋黃的功效與作用
核心答案：補充營養(yǎng)、滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏輔助答案：生雞蛋黃有滋陰潤燥的功效，常用于熱病煩悶、目赤咽痛、口渴的調(diào)理。此外，生雞蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提高人體免疫力，適合身體虛弱的人食用。生雞蛋黃富含鐵... 詳細(xì)»
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嬰兒吃雞蛋黃嗎
嬰兒在剛出生的階段是不能夠給嬰兒添加任何的輔食的。嬰兒在剛出生的階段腸胃的消化功能還是比較脆弱的，針對于消化功能比較差的嬰兒來說對于母乳以及奶粉都不能夠完全的消化吸收，過早的給寶寶吃雞蛋黃容易導(dǎo)致腸胃... 詳細(xì)»
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雞蛋黃對膽固醇的影響
雞蛋黃中的膽固醇含量非常高，具有很高的營養(yǎng)價值，但是，在臨床上對于某些疾病的患者通常不提倡吃雞蛋黃。在臨床上不能吃雞蛋黃的雞蛋主要包括兩大類：第一大類是膽道系統(tǒng)的疾病，比如膽囊結(jié)石，由于膽囊結(jié)石發(fā)病原... 詳細(xì)»
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