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: 蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

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經(jīng)過科學(xué)研究指出,綠茶里面的兒茶素對部分細(xì)菌能夠起到有抑制的作用,與此同時又可以不致傷害到腸內(nèi)有益菌正常的繁衍,所以綠茶有整腸的功能就由此而來。研究表明有些茶多酚還可以清理機(jī)人體里面的過多的有害物質(zhì)和自由基,也可以再生人體內(nèi)的α~VE、VC、GSH、SOD等高效的抗氧化方面的物質(zhì),通過這樣的方式進(jìn)而起到保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng),還對增強(qiáng)機(jī)體免疫、對防癌、防衰老都有著一定的效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病等，下面我們再細(xì)說下綠茶的功效與作用吧。

1.綠茶抗衰老。綠茶里面蘊(yùn)藏的抗氧化劑對于抵抗老化有一定的影響。在人體新陳代謝的過程中，要是細(xì)胞等過氧化，則會導(dǎo)致大量的自由基產(chǎn)生，細(xì)胞就會容易老化，同時也會使細(xì)胞受傷。SOD在這時就能作為自由基的清除劑的作用，對清除過剩自由基非常有效果，阻止自由基對人體的損傷。綠茶里面所含的兒茶素對提高SOD的活性起著關(guān)鍵的作用，因?yàn)槠鹱饔妹黠@，所以對清除自由基很有效。

2.綠茶抗菌。通過研究得知，綠茶中蘊(yùn)藏的兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌起著不錯的抑制的作用，且又不會導(dǎo)致腸道里面有益菌的繁衍受影響，所以說綠茶具備整腸的功效。

3.綠茶可以降血脂?？茖W(xué)家通過對動物的實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，茶里面兒茶素能有效降低血漿里面的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇等固醇類的含量，還有三酸甘油酯的量，另外它能夠提高高密度脂蛋白膽固醇的含量。又通過對人體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)果則顯示，它具有很好的抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生的概率。綠茶里面包含有黃酮醇類，具有抗氧化方面的作用，也能夠防止血液凝塊和血小板成團(tuán)，從而對降低心血管疾病起到作用。

4.綠茶能起到瘦身減脂的作用。綠茶里面含有豐富的茶堿及咖啡因等物質(zhì)，它能夠通過許多作用使得蛋白質(zhì)的激酶和三酸甘油酯解脂酶得到活化促進(jìn)它們發(fā)揮作用，起到催化劑的作用，進(jìn)而加速減少脂肪細(xì)胞的堆積，最終達(dá)到減肥的功效。

5.綠茶可以一定程度的防齲齒、清口臭。綠茶里面含有氟等物質(zhì)，而且當(dāng)中的兒茶素又能夠起到對生齲菌抑制的作用，這樣能減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生的概率。茶里面還富含著單寧酸這種特別的物質(zhì)，它發(fā)揮著一定的滅菌作用，它還可以阻止和抑制食物渣屑繁殖細(xì)菌，因此起到有效防止口臭。

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