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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
小蘇打并不是堿面，小蘇打和堿面是兩種不同的物質(zhì)，雖然都含有碳酸氫根離子，但化學性質(zhì)和用途有所不同。
小蘇打的化學名稱為碳酸氫鈉，是一種白色結晶性粉末，易溶于水，呈堿性。主要用途是作為食品添加劑、發(fā)酵劑、清潔劑等。在烘焙中，小蘇打可以用于制作蛋糕、餅干等糕點，使面團松軟膨脹；在清潔方面，小蘇打可以用于去除廚房和衛(wèi)生間的污漬和異味。
而堿面的化學名稱為碳酸鈉，也是一種白色結晶性粉末，但與小蘇打不同，是強堿性物質(zhì)。堿面的主要用途是作為清潔劑、去污劑、玻璃制造等。在清潔方面，堿面可以用于去除油垢和頑固污漬，在玻璃制造中，堿面可以用于軟化玻璃原料。
在日常生活中，應該根據(jù)實際需要選擇合適的清潔劑或食品添加劑。
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小蘇打是堿面嗎
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堿能吃嗎
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小蘇打去斑
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小蘇打是堿面嗎
碳酸氫鈉即人們俗稱的小蘇打。小蘇打無臭、無毒、味道略咸，可溶于水，是一種白色細小晶體。其常常用作食品制作過程中的膨松劑，如饅頭、油條等食品等都會添加小蘇打。除此之外，小蘇打還常作為藥物治療胃酸過多。堿... 詳細»
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小蘇打是堿面嗎
小蘇打不是堿面，小蘇打的化學成分是碳酸氫鈉。而堿面簡稱是蘇達、純堿、洗滌堿，它的成分是碳酸鈉，而堿面的堿性更強。小蘇打的堿性稍弱一些。小蘇打有的可以應用到藥物中，一般抑制胃酸的藥物具有小蘇打的成分。它... 詳細»
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小蘇打治胃病嗎
蘇打水不能治療胃病，但小蘇打可以用來緩解胃酸過多引起的胃病的一些癥狀。小蘇打，即碳酸氫鈉是一種堿性物質(zhì)，對于反流食管、胃灼熱、酸痛癥狀很明顯的患者，使用少量小蘇打可以明顯改善癥狀。如果病人有胃潰瘍或糜... 詳細»
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