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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
龍蝦是一種富含蛋白質(zhì)和微量元素的海鮮，而維生素C是一種水溶性維生素，具有抗氧化作用，可以增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)鐵的吸收和幫助傷口愈合。因此，龍蝦和維生素C可以一起食用。
龍蝦與維生素C并無(wú)害處，可以共同攝入。由于維生素C對(duì)于促進(jìn)鐵的吸收有一定幫助，而龍蝦含有豐富的鐵元素，在食用龍蝦時(shí)，搭配富含維生素C的食物可以增強(qiáng)鐵元素的吸收。因此，食用富含維生素C的水果或蔬菜，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃等，可以更好地發(fā)揮龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
需要注意的是龍蝦在烹飪過(guò)程中易氧化失去維生素C。為了最大限度地保留食材中的維生素C，建議選擇清蒸、水煮等烹調(diào)方式，避免過(guò)度煮沸或長(zhǎng)時(shí)間煮熟。此外，在龍蝦上桌前可以加入一些切碎的新鮮水果或蔬菜，進(jìn)一步增加維生素C的攝入量。另外，如果出現(xiàn)過(guò)敏，建議及時(shí)就醫(yī)。
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維生素B和維生素C能一起吃嗎
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