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李蘭娜 副主任醫(yī)師 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 小兒內(nèi)科
給孩子做營養(yǎng)餐一般需要注意確定餐單、多樣化食材、控制食物份量、增加蔬果攝入、合理搭配主食和蛋白質(zhì)。
1.確定餐單：根據(jù)孩子的年齡、性別、身高、體重等因素，確定每天所需的熱量和營養(yǎng)素攝入量?？梢詤⒖紶I養(yǎng)學專家的建議或咨詢醫(yī)生。
2.多樣化食材：選擇不同種類的食材，包括谷物、蔬菜、水果、肉類、魚類、豆類等。這樣可以確保孩子獲得各種營養(yǎng)素。
3.控制食物份量：合理控制每餐的食物份量，避免過量或不足?？梢愿鶕?jù)孩子的胃口和活動量進行調(diào)整。
4.增加蔬果攝入：蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，對孩子的生長發(fā)育非常重要?？梢栽O(shè)計各種蔬果沙拉、果汁或蔬果拼盤。
5.合理搭配主食和蛋白質(zhì)：主食可以選擇全谷類食物，如米飯、面條、面包等，提供能量和纖維。蛋白質(zhì)可以選擇瘦肉、雞蛋、豆腐等，提供必需的氨基酸。
家長應(yīng)該鼓勵孩子多吃蔬菜水果，少吃零食和高糖高鹽食品。教育孩子慢慢咀嚼食物，不挑食，保持飲食均衡。
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