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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
一般來說，血糖高的人可以適量食用羊肉。血糖高是指血液中的葡萄糖濃度超過正常范圍，這可能是由于胰島素分泌不足或細胞對胰島素反應不佳導致的。
首先，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是身體的重要構(gòu)成物質(zhì)，但同時也會分解為葡萄糖供能。因此，攝入適量的蛋白質(zhì)對于控制血糖是有益的，但過量攝入則可能導致血糖升高。
其次，羊肉中的脂肪含量較高，特別是飽和脂肪酸的含量。飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病和糖尿病的風險，對于血糖高的人來說，攝入高脂肪食物也需要小心控制。
另外，羊肉中富含鐵質(zhì)和鋅，這些微量元素對于人體健康也是必需的。但是，血糖高的人如果同時存在糖尿病腎病的情況，應該避免攝入過多的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，因為這些元素會增加腎臟的負擔，導致腎臟進一步損傷。
總之，血糖高的人可以適量食用羊肉，但需要注意選擇瘦肉部位、控制食用量、搭配蔬菜以及注意烹調(diào)方式。如果有疑問或需要更詳細的建議，請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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