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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
柑橘是一種常見的水果，包括橙子、檸檬、柚子、葡萄柚等品種。柑橘富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
首先，柑橘富含維生素C，是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。
其次，柑橘中還含有豐富的維生素A，維生素A是視黃醇的前體，對(duì)眼睛和皮膚健康都有重要作用。
此外，柑橘富含多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鈣等。這些礦物質(zhì)對(duì)于人體骨骼健康、血壓穩(wěn)定、心臟功能等都起到重要作用。
柑橘中還含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)消化，調(diào)節(jié)血糖和血脂，減少便秘等腸道問題。
除了上述基本營(yíng)養(yǎng)素外，柑橘還含有多種植物化學(xué)物質(zhì)，如柑橘苷、類黃酮等，也是對(duì)身體有益的成分。
然而，需要注意的是，柑橘富含檸檬酸，因此在胃酸過多或胃潰瘍患者應(yīng)該適量食用，以免刺激胃黏膜。此外，柑橘中的果糖含量較高，糖尿病患者需要注意控制攝入量。
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柑橘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柑橘是蕓香科下屬的高大植被所結(jié)的果實(shí)，這一水果是中國(guó)種植量和產(chǎn)量最高的水果之一，各地區(qū)都有各地不同品種的柑橘，每一品種的柑橘都有其獨(dú)特的風(fēng)味，外形也稍有不同。柑橘是亞熱帶水果，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，現(xiàn)今最主要... 詳細(xì)»
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檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檸檬全國(guó)聞名，味道清香，口感很酸。檸檬含有非常豐富的維生素和豐富的微量元素，同時(shí)檸檬還可以加工成各類產(chǎn)品，如檸檬油、檸檬香水、檸檬干片等。檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，那么具體有哪些呢？ 詳細(xì)»
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大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔥呈圓柱形，花柱細(xì)長(zhǎng)，是百合科蔥屬多年生草本植物。蔥主要起源于半寒地帶，喜冷涼，原產(chǎn)于中國(guó)，在我國(guó)各地廣泛栽培。蔥有多個(gè)變種，包括小蔥、樓蔥和大蔥等等。其中大蔥的蔥白呈棍狀，外形與洋蔥十分相似。大蔥含... 詳細(xì)»
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田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田螺為一種軟體動(dòng)物，其身體外有一螺狀硬殼保護(hù)，且其生存環(huán)境多為水稻田內(nèi)，以此命名為田螺。田螺屬于田螺科，為軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱，在我國(guó)分布較廣，為水生生物，多在夏季，秋季兩個(gè)季節(jié)成熟采摘，田螺的繁... 詳細(xì)»
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谷類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
谷類食物來源豐富，是我國(guó)栽培最廣泛的糧食作物，產(chǎn)量可受面積，季節(jié)，貯藏等因素的限制。谷類食品不僅數(shù)量大，而且儲(chǔ)存方便，一年四季均可食用。谷類食物B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，多食用對(duì)人體的好處很多，對(duì)... 詳細(xì)»
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