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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
土豆排骨湯的作用與功效包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋陰養(yǎng)胃、溫暖身體等。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
土豆富含淀粉和維生素，可以提供人體所需的能量和維生素，增強(qiáng)身體的抵抗力，有助于防止疲勞和疾病。排骨富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)需求，增強(qiáng)骨骼和肌肉的健康。
2.滋陰養(yǎng)胃
土豆和排骨性味甘溫，具有滋陰養(yǎng)胃的功效。土豆中的淀粉和膳食纖維可以增加胃腸道的飽腹感，有助于調(diào)節(jié)胃腸功能，緩解消化不良和胃痛。排骨中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)可以促進(jìn)胃酸的分泌，有助于促進(jìn)消化吸收，改善胃腸道健康。
3.溫暖身體
土豆和排骨均屬于溫性食材，可以幫助身體保持溫暖。特別是在寒冷的季節(jié)或者身體虛弱的時(shí)候，適量食用土豆排骨湯可以起到溫補(bǔ)作用，有助于改善體質(zhì)和提高免疫力。
需要注意，由于排骨富含脂肪和膽固醇，建議心血管疾病患者和肥胖者適量食用。如有疑問(wèn)，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
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