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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
番茄土豆排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜。它的主要原料是排骨、土豆和番茄，這三種食材搭配在一起，不僅味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種保健功效。
1.輔助增強(qiáng)免疫力：排骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用排骨可以增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于兒童、青少年和老年人都有很好的保健作用。
2.促進(jìn)消化：土豆含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降脂減肥等作用。土豆中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘。
3.抗衰老：番茄含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、番茄紅素等抗氧化物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老、抗癌等作用。番茄中的番茄紅素可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防前列腺癌等惡性腫瘤的發(fā)生。
綜上所述，番茄土豆排骨湯具有多種保健功效。適量食用這道菜可以為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，對(duì)于保持身體健康非常有益。然而，需要注意的是，由于排骨中含有較高的脂肪和膽固醇，患有高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的人群應(yīng)適量食用。
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
營(yíng)養(yǎng)排骨湯
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土豆排骨湯的功效
土豆排骨湯是一道傳統(tǒng)的家常菜，具體的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充能量、加強(qiáng)骨骼等功效。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：土豆富含淀粉、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，搭配排骨可以提供豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，有助于滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)免疫力。2、補(bǔ)... 詳細(xì)»
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番茄排骨湯功效與作用
番茄排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜。主要是排骨和番茄這兩種食材制成，且這兩種食材都富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，而且番茄排骨湯具以下功效與作用：1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：番茄含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、... 詳細(xì)»
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土豆排骨湯的作用與功效
土豆排骨湯主要是由排骨、土豆、西紅柿、蔥、姜、紹酒、鹽、味精和其他調(diào)味品制作而成的一道美食。土豆排骨湯屬于浙菜系,主要分布在江浙地區(qū)。土豆排骨湯味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng),適宜腸胃不順、便秘、脾胃虛弱、... 詳細(xì)»
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土豆排骨湯的作用與功效
土豆排骨湯的作用與功效包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋陰養(yǎng)胃、溫暖身體等。1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土豆富含淀粉和維生素，可以提供人體所需的能量和維生素，增強(qiáng)身體的抵抗力，有助于防止疲勞和疾病。排骨富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體... 詳細(xì)»
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