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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
如果木瓜只是輕微的苦味，一般能吃，如果苦味非常強烈或者伴隨著其他異常癥狀，一般不能吃。木瓜苦可能是木瓜未成熟、儲存方法不當?shù)仍蛞稹?/p>
1.木瓜未成熟：木瓜在未成熟時，口感會比較苦澀。這是因為木瓜中含有一種名為木瓜蛋白酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)在未成熟的木瓜中含量較高，導致木瓜口感苦澀。
2.儲存方法不當：如果木瓜儲存不當，也可能導致口感變苦。例如，將木瓜放在高溫、潮濕的環(huán)境中，容易導致木瓜腐爛，從而產(chǎn)生苦味。
如果有疑慮或不適感，應該咨詢醫(yī)生的意見。
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