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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
芹菜葉子是一種常見的蔬菜，在烹飪中常常被用來增加菜肴的口感和顏色。而泡水喝芹菜葉子則是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生方法，具有許多健康功效。
1.清熱解毒：芹菜葉子具有清熱解毒的作用。芹菜葉子含有豐富的維生素C、維生素E和多種抗氧化物質(zhì)，能夠有效清除體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞受損，有助于提高身體的免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。
2.利尿消腫：芹菜葉子還具有利尿消腫的作用。芹菜葉子中含有豐富的鉀元素，能夠幫助促進(jìn)體內(nèi)毒素和廢物的排泄，減少水腫和浮腫的發(fā)生。長期飲用芹菜葉子水還可以幫助減輕體重，排除體內(nèi)多余的水分和廢物。
3.降血壓血脂：芹菜葉子還具有降血壓、降血脂的作用。芹菜葉子中含有豐富的纖維素和維生素B，能夠幫助降低膽固醇和血壓，減少心腦血管疾病的發(fā)生。長期飲用芹菜葉子水可以有助于保護(hù)心臟和血管健康。
芹菜葉子煮水喝具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、降血脂等多種健康功效。然而，對于患有腎病或其他慢性疾病的人群來說，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量飲用芹菜葉子水，以避免對身體造成不良影響。
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