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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
野雞蛋功效一般是補充營養(yǎng)、增強記憶力。
1.補充營養(yǎng):野雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,其中蛋白質的含量比家養(yǎng)雞蛋高出約20%。此外,野雞蛋中的脂肪主要為不飽和脂肪酸,對人體健康有益。
2.增強記憶力:野雞蛋中的卵磷脂對大腦具有營養(yǎng)作用,可以改善大腦功能,增強記憶力和學習能力。
由于野雞蛋的來源不穩(wěn)定,可能存在一定的食品安全風險,因此建議在食用時選擇正規(guī)渠道購買,并注意烹飪方法,確保食品安全。
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