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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
油麥菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，富含維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有很多益處。如果油麥菜上面的斑點(diǎn)比較少，可以正常吃。如果油麥菜上面的斑點(diǎn)比較多，就不可以再吃。
1.可以吃：油麥菜上的斑點(diǎn)可能是由于病蟲(chóng)害、環(huán)境因素或者儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻?。如果斑點(diǎn)較少，可以將斑點(diǎn)的部分剔除干凈，一般不會(huì)使油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到影響。
2.不可以吃：如果油麥菜上面的斑點(diǎn)比較多，不僅會(huì)對(duì)口感造成影響，而且油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。此時(shí)就不可以繼續(xù)再吃，需要及時(shí)丟棄。
日常在吃油麥菜的時(shí)候，需要注意觀察是否發(fā)生腐爛或者出現(xiàn)斑點(diǎn)。而且也要注意油麥菜的保存，建議放在冰箱里面冷藏。
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