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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
亞硝酸鹽中毒是一種常見的食物中毒，主要是由于食用了含有過量亞硝酸鹽的食物或水引起的。亞硝酸鹽是一種強氧化劑，對人體有一定的毒性。以下是亞硝酸鹽中毒的危害：
1.對血液系統(tǒng)的影響：亞硝酸鹽可以與血紅蛋白結合，形成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧。嚴重時可引發(fā)溶血性貧血。
2.對消化系統(tǒng)的影響：亞硝酸鹽可以刺激胃腸道，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嚴重時可導致消化道出血。
3.對神經系統(tǒng)的影響：亞硝酸鹽可以干擾神經傳導，引起頭痛、頭暈、乏力、記憶力減退等癥狀。嚴重時可導致昏迷甚至死亡。
4.對皮膚和黏膜的影響：亞硝酸鹽可以引起皮膚和黏膜發(fā)紅、腫脹、疼痛等癥狀。嚴重時可導致皮膚壞死。
5.對肝臟的影響：亞硝酸鹽可以引起肝臟損傷，導致肝功能異常。
6.對腎臟的影響：亞硝酸鹽可以引起腎臟損傷，導致腎功能異常。
7.對心臟的影響：亞硝酸鹽可以引起心臟損傷，導致心律不齊、心肌梗塞等癥狀。
8.致癌風險：亞硝酸鹽在體內可以轉化為亞硝胺，亞硝胺是一種強烈的致癌物質，長期攝入可能增加患癌癥的風險。
在日常生活中應盡量避免食用含有過量亞硝酸鹽的食物，如腌制食品、熏制食品等。如果不慎攝入過量的亞硝酸鹽，應立即就醫(yī)，以免延誤治療。
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亞硝酸鹽中毒怎么解毒
亞硝酸鹽的外觀與食用鹽極為相似，是一種白色的無機化合物，在工業(yè)之中被廣泛使用。雖然其與食鹽外觀相像，但其用途卻截然不同。食鹽是人體的必需品，但亞硝酸鹽卻是毒性較強的物質，它能夠使得人體中的血紅蛋白轉換... 詳細»
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亞硝酸鹽中毒怎么辦
一般患者如亞硝酸鹽中毒癥狀較輕可以通過休息，大量飲水逐漸自行緩解。嚴重的患者還需要及時催吐，應進行洗胃，同時給予導瀉和灌腸治療，以促進未被吸收的亞硝酸鹽排出體外。選擇亞甲藍進行靜脈滴注，必要時還可以給... 詳細»
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亞硝酸鹽是什么
亞硝酸鹽是一種化合物，外觀及滋味都與食鹽相似，在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用。日常生活中，可能接觸到的亞硝酸鹽主要來源于過期或者是腌制的食品中。長期的腌制過程中，或者是過夜的食物中，細菌可將氯化鈉氧化成亞硝... 詳細»
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亞硝酸鹽是什么
亞硝酸鹽是一類化合物，由亞硝酸根離子與金屬離子形成的鹽狀結構。亞硝酸鹽在化學中具有重要的應用，同時也具有一定的危害性。亞硝酸鹽在自然界中廣泛存在，如某些蔬菜、水果、肉類和魚類等食物中都含有一定量的亞硝... 詳細»
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亞硝酸鹽中毒潛伏期是多少
亞硝酸鹽中毒，是指短時間內輸入大量的亞硝酸鹽后，出現(xiàn)的以血液系統(tǒng)損傷為主的一組全身性疾病，它主要表現(xiàn)為高鐵血紅蛋白血癥，造成機體的缺氧的癥狀，人們在生活中攝入的亞硝酸鹽，通常包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀，個... 詳細»
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