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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
膽固醇高是很多人面臨的健康問題，但是通過調(diào)整飲食可以有效地降低膽固醇水平。以下是一些建議的飲食調(diào)理方法：
1、控制脂肪攝入：脂肪是影響膽固醇水平的主要因素之一。因此，要盡量減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入。這意味著要少吃動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、快餐等高脂肪食物，而要多選擇魚類、豆類、堅果和植物油等健康脂肪。
2、控制膽固醇攝入：膽固醇是動物性食品中的一種脂類物質(zhì)，攝入過多會導(dǎo)致膽固醇水平升高。因此，要盡量減少攝入高膽固醇的食物，如蛋黃、動物內(nèi)臟、奶酪等。
3、控制糖分攝入：攝入過量的糖分會增加體內(nèi)甘油三酯的含量，進而影響膽固醇水平。因此，要盡量減少飲食中的糖分攝入，避免過多的甜食和飲料。
4、增加膳食纖維：膳食纖維有助于降低血清膽固醇水平。因此，應(yīng)該多吃水果、蔬菜、全谷類食品和豆類，這些食物富含膳食纖維。
5、增加水的攝入：充足的水分攝入有助于稀釋血液中的膽固醇，促進其代謝和排泄。因此，要多喝水，保持良好的飲水習(xí)慣。
總的來說，控制飲食是調(diào)理膽固醇的重要方法，但也要結(jié)合適量的運動和健康的生活方式，才能更好地降低膽固醇水平。另外，如果膽固醇水平較高，最好還是向醫(yī)生尋求專業(yè)建議，并在醫(yī)生指導(dǎo)下進行飲食調(diào)理。
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