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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
從安全和品質(zhì)的角度考慮，磨好的生豆?jié){放在冰箱隔夜后一般不能喝。
首先，豆?jié){是一種易受細(xì)菌污染的食品，因為豆?jié){中含有大量的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以提供細(xì)菌生長的環(huán)境。當(dāng)豆?jié){放入冰箱后，雖然可以延緩細(xì)菌生長的速度，但并不能完全避免細(xì)菌的滋生。因此，放置在冰箱隔夜的生豆?jié){存在一定的安全隱患，不建議直接飲用。
其次，豆?jié){中的蛋白質(zhì)和脂肪容易氧化，導(dǎo)致豆?jié){變質(zhì)。尤其是放在冰箱中，溫度低會使豆?jié){中脂肪和蛋白質(zhì)更容易氧化變質(zhì)。
總之，放在冰箱隔夜的生豆?jié){不建議飲用。需要注意的是，生豆?jié){中含有一些對人體有害的物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制劑、植物紅細(xì)胞凝集素等，這些物質(zhì)只有在高溫下才能被破壞，所以在飲用前，一定要進(jìn)行加熱處理。另外，也不能飲用隔夜保存的生豆?jié){，以免對身體造成損害。
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重慶市第八人民醫(yī)院 普內(nèi)科
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江西省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 普內(nèi)科
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首都兒科研究所 呼吸內(nèi)科
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江西省腫瘤醫(yī)院 腹部腫瘤外科一病區(qū)
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山東省眼科醫(yī)院 眼眶病眼整形科和眼肌屈光科
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高林 棗莊礦業(yè)集團... 普內(nèi)科
豆?jié){放冰箱里第二天還可以喝嗎
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李靜 開封市中心醫(yī)... 普內(nèi)科
豆?jié){不過濾豆渣能喝嗎
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李靜 開封市中心醫(yī)... 普內(nèi)科
豆?jié){和茶能一起喝嗎
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自制豆?jié){可以天天喝嗎
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宋曉琴 井岡山大學(xué)附... 消化內(nèi)科
燉好的燕窩可以隔夜嗎
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銀耳湯隔夜放冰箱冷藏后能喝嗎
銀耳湯隔夜放冰箱冷藏后不建議飲用。銀耳是一種常見的菌類食材，烹飪后的銀耳不建議隔夜食用，由于銀耳湯在常溫下只能放置4-8個小時，隔夜后再放入冰箱冷藏也會發(fā)生變質(zhì)情況，所以如果是先隔夜后冷藏則不建議飲用... 詳細(xì)»
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并沒有權(quán)威資料表明中藥熬好了放冰箱最多能放幾天的說法，具體能夠存放的時間需要分情況而定。如果熬好了的中藥是直接存放至密封的容器中，一般放在冰箱冷藏室當(dāng)中可以保存3天左右。如果是將中藥放在冰箱冷凍室一般... 詳細(xì)»
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豆?jié){是一種非常健康的飲品，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很多益處。而蜂蜜則是一種天然的甜味劑，含有多種營養(yǎng)成分，如葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，一般豆?jié){中是可以放蜂蜜的，要注意豆... 詳細(xì)»
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