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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
腰豆是一種常見(jiàn)的豆類食品，其功效與作用通常包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、減肥、促進(jìn)消化等。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：腰豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素A、硒、鐵、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，并有助于維持人體的健康。
2、減肥：腰豆富含膳食纖維和植物蛋白，能夠促進(jìn)代謝，幫助減少體內(nèi)脂肪的堆積，同時(shí)，腰豆的飽腹感較強(qiáng)，能夠延緩胃排空時(shí)間，減少進(jìn)食量，有助于減肥和控制體重。
3、促進(jìn)消化：腰豆的膳食纖維含量較高，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化和排便，預(yù)防便秘等腸道問(wèn)題。
腰豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，但是，也不宜過(guò)量食用，以免引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
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