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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蛋黃是雞蛋的黃色部分，富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對健身鍛煉具有重要的功效。以下是健身吃蛋黃的詳細分析：
1.蛋白質(zhì)供給：蛋白質(zhì)是肌肉生長和修復(fù)的關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)，對于健身者來說，攝入適量的蛋白質(zhì)能夠幫助增加肌肉質(zhì)量和維持肌肉健康。
2.脂質(zhì)提供能量：蛋黃中富含脂肪，主要是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，這些脂肪有助于為健身活動提供持久的能量。在進行高強度的健身訓練時，身體會消耗大量的能量，攝入蛋黃中的健康脂肪可以幫助維持體能。
3.維生素和礦物質(zhì)補充：蛋黃中富含維生素A、維生素D等多種維生素，以及鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對于健身者來說都至關(guān)重要，能夠幫助維持免疫系統(tǒng)健康、促進肌肉生長和修復(fù)、增強體能等。
在健身飲食中，可以根據(jù)個人需求適量攝入蛋黃，并結(jié)合其他食材，保持均衡飲食。
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