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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
豬脆骨是指豬的脊椎骨，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，具有以下功效與作用：
1.提供營養(yǎng)：豬脆骨富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，可為身體提供所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)。
2.促進骨骼健康：豬脆骨中含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于維持骨骼的健康和強度，預防骨質(zhì)疏松等疾病。
3.增強皮膚彈性：豬脆骨中的膠原蛋白是皮膚的重要組成部分，能夠增加皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產(chǎn)生。
4.改善關(guān)節(jié)健康：骨膠原和骨粘蛋白等成分對關(guān)節(jié)有一定的保護作用，有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛和炎癥，預防關(guān)節(jié)炎等疾病。
需要注意的是，在食用豬脆骨時應適量，并注意搭配其他食物，以保證營養(yǎng)均衡。此外，購買豬脆骨時應選擇新鮮、衛(wèi)生的產(chǎn)品，并注意烹飪方式，以確保食品安全。
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核心答案：補腎補血、強筋壯骨、輔助答案：豬脆骨含有豐富的骨膠原、蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、磷酸鈣、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)。食用豬脆骨具有補虛、益精、補血、壯骨的作用，常用于促進骨質(zhì)形成，可以用于調(diào)理腰膝冷痛、虛弱無... 詳細»
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功效作用：豬脊髓是指豬的脊髓或骨髓，營養(yǎng)價值豐富。其性平，味甘，具有填精益髓、增智的功效，可以用于腎精不足、骨蒸勞熱、消渴、腰膝酸軟、陰虛內(nèi)熱、盜汗等癥。豬脊髓含有鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，可... 詳細»
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