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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 感染內科
乙肝是一種由乙型肝炎病毒引起的肝炎疾病，該病毒主要通過血液、性接觸和母嬰傳播。而導致乙肝患者不能吃公雞的原因主要是因為公雞有可能感染禽流感病毒，乙肝患者由于免疫力較弱，如果感染了禽流感病毒，極有可能導致病情惡化，甚至危及生命。
禽流感病毒是一種能夠感染家禽的病毒，其中包括了H5N1、H7N9等多種亞型。由于乙肝患者的免疫力較弱，一旦感染上了禽流感病毒，由于身體無法及時清除病毒，往往會導致病情惡化，出現(xiàn)呼吸困難、肺部感染等嚴重后果。因此，乙肝患者應盡量避免接觸和食用可能感染禽流感病毒的食物，包括生禽肉、禽蛋及其制品等。
此外，乙肝患者由于肝臟功能受損，肝功不全，對食品的安全性要求更高。公雞及其制品可能存在寄生蟲、細菌等食品安全問題，而乙肝患者由于免疫力差，更容易受到這些病原體的侵害，進而導致腸胃道感染、肝臟炎癥等并發(fā)癥。因此，避免食用可能存在食品安全隱患的食品，也是乙肝患者平時飲食上需要注意的問題之一。
總之，乙肝患者需要避免食用可能感染禽流感病毒的食物，如公雞及其制品，以及對食品安全做出更高的要求。此外，科學合理的飲食結構和健康的生活方式也是維護肝臟健康的重要保障。
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乙肝
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